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[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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材料:         公仔箱論壇7 Y$ C8 |! S! A/ i7 D3 r# W
腩排300克(沖淨,抹乾,斬小件)、烤麩150克(撕成小塊)、毛豆仁2湯匙(汆水)、蒜2粒(切片)
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4 s3 s1 h8 Y! x% O8 ?調味料: 7 |- B3 K+ j1 v' G& g0 V/ @
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; U& J1 q9 \9 C, M. T
1.烤麩放熱水內汆水,取出壓去水分。燒2湯匙油,放入烤麩略炒,盛起備用。4 }( J$ b& ^) v4 a  U9 X$ J
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2.燒2湯匙油,放入小排骨兜炒片刻,灒黃酒,注入適量清水至覆蓋小排骨,下調味料煮滾,蓋好改以慢火燜煮。
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& G# I5 f# ^( K) j  M3.小腩排燜至半腍時,加入烤麩及毛豆兜炒,再燜至汁變濃稠,用適量糖及陳醋調味,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# V% N- S. n1 P. Z: b3 V3 l
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