[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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) e# v* K, q0 H0 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:        
. F) }) l, d+ y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）5.39.217.76* _6 E" x1 @& K5 j4 x) f
5.39.217.76: c  l# A7 }+ b% E& d

9 R% `* f; M4 w* |% htvb now,tvbnow,bttvb調味料： 公仔箱論壇0 s; k+ y6 G) p  D" p
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙公仔箱論壇- N% \/ F$ {# B3 x" k( T! \& S, t" Q

9 E: q% H7 x! @5 v  M% B! L5 Z公仔箱論壇4 s7 Y1 \* ~9 W8 d
做法:        
) g* x* j/ r9 q$ {* g1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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' l. y  g% ]0 Z9 r3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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