- G1 u* a! \% m* R& }tvb now,tvbnow,bttvb黑魚子片皮鴨$468
7 D M; X! |2 T% b" I+ O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u; N# m4 A# C% x2 x" \5 ~6 k
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 " O+ _, m5 a8 @" w. B1 b2 M
tvb now,tvbnow,bttvb! y* k. f8 k7 b& q0 o
3 H* N f! N6 H4 y: T) h2 V- I+ Y, FCaptain's Duty$95tvb now,tvbnow,bttvb$ [! p3 U" O- j7 [( Q, A, {: G
5.39.217.767 Y% E- G4 o F# U% x- r( n7 @
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
6 u7 l O2 [' c" j( Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' z5 W m% A2 K; z! d+ @
記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. v( O1 x9 k3 v. E- Y
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
4 I; [5 D, ?$ [6 l7 X% H公仔箱論壇
( D& ^ s9 w! r9 a大官廳
1 j2 o/ n) N# r2 _1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環威靈頓街明發大廈tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 k& [% v- [; y5 ?; m
5.39.217.76' ]( c& \4 v, x. K9 X( i5 A. t
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
1 y8 [0 h( }' S- G; @, ^* Etvb now,tvbnow,bttvb韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。5 P. {: q& s l% z# y/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 k: e5 a, e3 m" w; ?; }- `4 t
) K* R) n- i& c1 d* Ttvb now,tvbnow,bttvb店面與一般韓食店相若。
; d: X. ?/ v: @公仔箱論壇/ s M. W- N ?9 c3 c
 5.39.217.760 O* w; y) S% w }# y+ v& r2 e
韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 _7 j. D2 u, [/ X
5.39.217.76/ p4 @2 u" j2 k4 ?
記者點評：
3 h1 |+ }, U/ M7 ]* z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ w, F$ ? R0 ~0 V p! \
3 s- i6 O3 A) a) |3 G0 b! K梨滿園韓國料理
4 s% _: ^- c o% i6 l. S) [& d公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, ?& v" p4 v& p% _- O
( y# M# U) W4 q5.39.217.76裝修簡約 有機春雞夠滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb" `) B1 \. w# v9 H0 {
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
+ _; _- Y) w$ W; s2 G! z9 s6 q& ]. U7 q+ u4 F
 ; I" ~3 o$ A; C& e
法國香草烤春雞$98
# ^0 ]( y) _9 `5 C9 G
2 ^* S, p% c7 m' Q3 K5.39.217.76
( d* v" ]' \ q4 x$ K0 j公仔箱論壇餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
?7 i+ B: w$ f+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r& t/ F1 v% }公仔箱論壇記者點評：5.39.217.76% M/ c- ?7 t7 a/ ?
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。' N! q' W; W0 K8 r$ X. y& f0 C
5.39.217.76- \, s. f$ b6 F# H8 i R
Scarlett Cafe& Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb: o, g# u l- Z) A
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 