 tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 I$ V( a0 g8 n% y
黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; `/ o( Y, C4 [; T
公仔箱論壇$ U0 s$ `+ C- |2 V' G1 L4 ^3 v. p% [
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 公仔箱論壇9 [& g) t0 P. u* a
公仔箱論壇' I5 M5 M* e2 U$ q, _8 k
% e2 K! u$ Y* n, r4 E- X* ^* ZCaptain's Duty$95公仔箱論壇* {1 \& y& S8 Q0 K; r: z+ P- J! N
tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 E* A9 r; {! b
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
6 p. s+ y! i7 @+ t+ S8 U5.39.217.76. W5 _' |. p1 ~$ ?: P3 U# X' J) B2 U
記者點評： 公仔箱論壇& X' a) {2 S; M' R8 D
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
( _6 M P0 Q: z公仔箱論壇
+ u7 Q9 Y7 F8 a. w7 d大官廳公仔箱論壇% l- ]+ g7 K; x) t
中環威靈頓街明發大廈
: g* o7 ?% H* L) ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb5 B6 k- D! g; d; {0 ?; [
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
" G$ W( ?9 c4 h" t5.39.217.76韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvb now,tvbnow,bttvb W3 U+ L# i6 N6 K7 M M
& M; B, Q$ x" L' o$ }tvb now,tvbnow,bttvb
% V) i" Q3 W8 X& J" T# b* [tvb now,tvbnow,bttvb店面與一般韓食店相若。
3 y `% }; s/ |5 d1 y
6 g0 b2 s7 x3 y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& H6 h' l; F9 ^% l$ v4 l
韓式生醃醬油蟹$138
+ P, N* _/ k6 w/ M$ e7 f公仔箱論壇. V, g6 }$ T7 g9 O. {
記者點評：2 A; ~ {$ [2 j6 j4 R7 k) ?* K
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
2 [+ F. E7 \8 o: p6 n: N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [" `$ F' L! z& W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨滿園韓國料理
! y- ]8 K. g5 @" r1 z. G公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# {% R" K. g3 i+ Z5 D" d& t, o
/ M$ _% ~6 K: ^tvb now,tvbnow,bttvb裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
- [& o/ K! |7 {3 ]! I; [tvb now,tvbnow,bttvbScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。4 k7 J! G9 a: E5 I
tvb now,tvbnow,bttvb& F' J0 d4 L @
 % C0 B% N6 e& B9 f+ @- B' R
法國香草烤春雞$98
! N- y5 @4 p! }. X/ z
" a7 ` Y2 C6 _0 D. s- P9 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 u1 Z7 @" ?0 u2 z1 G( t
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
; S4 w& K: p3 E% G5.39.217.76
) z$ M% S5 V/ w記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# a! z1 x5 A) d9 N- z- C
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。tvb now,tvbnow,bttvb( l/ f, {% h3 y9 V8 j3 M. n) Y- o
* O" B# e9 E9 Y/ o8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Cafe& Wine Bar
% C7 q; ?& v: b W- X' ~$ Q' J( D公仔箱論壇尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 