5 i6 ?0 K' g' f& _" i【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.76. S" D+ L6 A& t/ Y3 z
4 p- S% h: `! p/ |今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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( q! X' \, n, P, ~- P- h0 N餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。5.39.217.760 t2 t r* ~5 n0 c6 a$ N+ c
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ L0 |! ^# K. c w
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信記避風塘美食5.39.217.76' F, H# `% S6 L. V5 b
地址：天后興發街5.39.217.76/ R1 P+ Y7 K! R7 G7 X
平均消費：$200公仔箱論壇7 u' `& J; ]' {$ r7 _/ [- p V
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& E* T" s4 o! z8 K公仔箱論壇小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B' U( w# X% ^# W/ [& L! J
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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