! K$ W* t* q, p, R U! v) jtvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 " ?2 b& t. e$ r$ j. k, m
) B+ U/ D, Z0 b0 P; Q) e* otvb now,tvbnow,bttvb今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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7 P& ]( F! J& {/ x: n* _tvb now,tvbnow,bttvb餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。1 ~0 r* `/ U0 S2 V5 W
+ E/ Q% y! Y- `3 T! `. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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信記避風塘美食
8 u) q+ y- Z, J. ]地址：天后興發街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; i. Y7 o% M8 O! v9 j
平均消費：$200
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 & N3 M, y, m4 {1 Y/ k5 T/ y
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& V( t# F1 w5 F0 }7 ^, S2 S- ]艇仔粥及避風塘特別糭，$59 * @8 z! V- J( C5 [3 m4 [
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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