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7 v3 b6 ~7 j; y* Z; a uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 ~ |- V9 d0 G3 k
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材料公仔箱論壇0 b6 R) a% a: F W9 D7 u
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, }% Z- X2 T+ _瘦肉末.....210公克
0 g5 ]0 z# \; W+ x7 a( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉末.....90公克
0 S, X1 \) ?% N公仔箱論壇荸薺.....50公克
( s" e0 `* h5 \# I5 }* F/ ~% R f公仔箱論壇雞蛋.....1個
5 n' E: G- Y; B" b2 I0 O5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....10公克8 M9 p7 E, J/ @8 L
薑末.....10公克- q4 r7 n8 D9 p0 a, v
$ G) _( a! `7 Q% l+ ^% w& A公仔箱論壇B5.39.217.76, e* `8 H7 i0 w# u3 b
螃蟹.....2公隻3 Z) o; R% L4 q; O
薑末.....10公克
]8 w* b: {. |8 h3 Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許" m, t( p/ P2 @# h& _' P% N
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調味料
% x5 P) J3 t8 w0 C1 D% A鹽.....3公克
% \+ B" D1 P+ [ X8 `; F0 F, E! O4 x9 t公仔箱論壇水..... 50cc+ G4 G! o) u& n, W
雞精粉.....4公克公仔箱論壇0 Q) ?, `; Y+ X% P
細砂糖.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb, V* M( Q- x6 v8 a! s* }. ?
醬油.....10㏄ Q' R6 L" W& U
料理酒.....10㏄
+ G" P. u" s% Q" d公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙
8 I1 r e; ?; F6 X' |: a8 ~3 D香油.....1茶匙
" Y# U4 y8 I$ j: n& W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& `$ j' Q3 D+ f9 d( p7 ^/ Y& H; ]* m
+ _0 I. `& r3 P6 r4 G2 K5 K# r, i公仔箱論壇作法
/ {% B: B* Z [# l- c1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。5.39.217.767 l; S8 L+ |( d# \5 x$ U
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2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。5.39.217.767 r& L# O; H0 v" C. E
( ?0 o2 _3 u# E! s) x1 q# G公仔箱論壇3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
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& O8 L+ e7 g7 ~6 Q: u# W5.39.217.764.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
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! P5 U' w r' t$ T5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 a* z1 w/ A( U6 @
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。5.39.217.764 a# I) V5 q4 Y! i- Y( p
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。6 ]/ |" Z1 S* f& Y: M' c
4 s- k, R' Y+ E5 z3 N$ K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。7 g, @5 q2 n' T$ y0 b# B9 _
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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