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- A Z' f8 f5 s1 J4 X* B材料
`: {/ w+ u+ B$ e% ]里肌肉.....5片
- r4 p) q, J- }* p- W( Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2杯
/ T1 ?5 c& S) r1 ]+ D. m; [2 c5.39.217.76蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 y) {7 [. ?- c- [( h L+ c" L6 |
米果.....2~3小包
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2 B3 D# Z/ d$ s- g5 d調味料
0 o0 K1 D4 X5 o9 ?醬油.....1大匙公仔箱論壇3 t( X8 _) w9 i$ C
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~: Y$ c2 I: ]* W3 |( b$ D2 V1 x
糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h! t7 w. B0 |" \
胡椒鹽.....少許8 C( H! n8 k) S1 g. e
五香粉.....少許5.39.217.76& Z+ ?; e2 m" Q9 M2 W: J
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作法
( A0 [% O$ X k ~, v* u+ P, ^(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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8 _& H3 m5 H; l$ a7 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。# ^; L- u2 p3 Y3 `$ S8 O2 D: f) B
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。公仔箱論壇! r: e! S" G# d
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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! L7 ^0 B. s8 C) P! o(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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: O* ^+ ?/ t1 W$ Y C* s(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" Q( n) ~5 X% l" [' A
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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