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材料5.39.217.76& R/ F: l' ~! N1 l/ Q+ b4 j$ R
里肌肉.....5片8 `& ?7 n& A) F$ ^. E
中筋麵粉.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 E) j# A( q% `
蛋.....3個
& f" P8 G2 L; B) p0 \; A2 V米果.....2~3小包
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" `, L# c) Z5 v [4 L [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; m" l0 ? b% ?+ a- n4 \! @
調味料
1 H' P& Y6 g$ O0 F1 [( |5 ~4 b$ ?醬油.....1大匙
( x; X) d- j! \3 C米酒.....1大匙公仔箱論壇* R7 @7 I, G2 d% c
糖.....1大匙
9 j$ M$ h+ e3 e* y, V( T: i- |6 M- s5.39.217.76胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 T5 \5 c4 C; R' w4 Y$ a
五香粉.....少許5.39.217.76" B0 l4 i/ a$ C1 X$ ?( w
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/ g; T" a4 H& d a& w公仔箱論壇作法
, A1 o& e9 O1 ]1 r+ d7 ^公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。% p% Y# m ]' n x/ `8 `4 ?
- u" {# s* f/ i2 [7 m+ _/ x(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。# \6 o1 D3 M" y- o; c7 ~. A
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。公仔箱論壇2 S. F" I/ U$ x }& m% g
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.76! g. P$ N) w, b: y3 E) D* l
; S( U% j. U% V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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0 B% O" [" j `4 x3 T6 P" D) Q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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0 F- L3 i8 C5 {- P7 a公仔箱論壇(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！( x! @. t/ a7 k$ b) H v" V
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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