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材料tvb now,tvbnow,bttvb) D9 x. b- Y% e& t
里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb. G" z9 U& w5 j: v
中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇, b" L9 r7 I/ \2 z! o
蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( y" D {3 K7 H, \
米果.....2~3小包
0 [7 M5 I& l: F4 ]7 n- f公仔箱論壇5.39.217.762 U4 f; H& ?; [' G p9 V
7 m/ X' j S |# S, j/ g+ o1 q( c調味料: y2 u; m# l& V3 E0 c( U: S1 x
醬油.....1大匙公仔箱論壇, Q0 w9 P9 g1 N$ [- w
米酒.....1大匙
7 U. M4 {. B( B糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 W# _0 a7 C5 K4 O8 X+ _# U
胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( V% f; N- E T3 j* ]/ @. A8 c6 o
五香粉.....少許
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" f0 Q& p7 x9 X8 h3 n9 s9 ^% k; {作法tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ {" X6 s* [; E! Q6 f5 n9 I
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.76. N9 E3 }2 U8 B4 S, N
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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: v% G. s V- J3 I(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 J( H4 u) _: b3 e
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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1 C! Z- x, M7 K8 D公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.763 F6 f8 j. d) O7 C
* R) y2 E; E' d4 Q(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇( z& @* @6 e2 q z
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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