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( G& {( W2 B/ k6 f0 `0 G0 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ p0 x: ?- \) Q# O; k4 Q& o" G8 n* d
材料公仔箱論壇3 F8 Z: s/ T5 L" o* K2 j0 S% T
細砂糖.....61公克
5 i1 ?: ?# Z& ~8 R$ ?5 q K公仔箱論壇果凍粉.....16公克' H O, v3 ^: C# w2 D) l
溫水.....304公克
0 N' X E& K: |) L6 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' }) \( {3 O1 [- L$ i* |" H
蛋黃.....40公克
" G5 O" c3 k# qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克
7 X& E! @3 D; _& G/ z2 `5.39.217.76咖啡酒.....16公克 U& z3 G' k, A/ p5 l* V; _
5 g. m& u7 e- G5 ]* G$ v5 H5.39.217.765.39.217.76% Q5 J" i' r U; @3 h
作法
1 `3 R" q3 o/ ]4 J) d; T公仔箱論壇1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 b( j8 g7 }& t9 s) }, z
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。5.39.217.76% y' g9 ^7 K; Z8 h4 W2 }. |
( _# `9 T" @" S0 G. Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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) I+ n h3 L5 v: N7 W& k4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb Z( e! B" [; |4 a: ^+ p- l- o
$ E+ C! H- j" v. v% o" b$ e# P公仔箱論壇5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb b" z7 C% ~0 e) l% o/ j- a
* g# P9 l% g. o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
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