, p" V* O8 o% J, m* |, E }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 D7 R* }$ Y$ k- u' v8 A1 s/ i0 @公仔箱論壇材料5.39.217.76$ W; L' B$ k3 q+ X6 M
細砂糖.....61公克
8 [6 T. i2 H: u& }$ N: W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....16公克
$ C5 p- }3 z" | t. K1 d溫水.....304公克公仔箱論壇9 U' q0 g- O, x6 N$ {7 v' J6 |
咖啡粉.....10公克公仔箱論壇2 |! F5 L' B) a) q6 @
蛋黃.....40公克5.39.217.76: D0 e1 p/ I5 _. c* x K M& v7 s
動物性鮮奶油.....202公克tvb now,tvbnow,bttvb% o; L" I# y# @: U
咖啡酒.....16公克: w( Q3 F5 r6 ^- h" s; L
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作法
# q$ ~. q( R( ` F公仔箱論壇1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb: W8 H0 a" |/ X! o8 ~
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。3 W. K# n5 P( V: S' a: A1 l( K; [- J. l
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。5.39.217.76% z# X) j, D+ A% r
8 Y0 j3 {. D, S( C$ x& m3 M4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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! d* L$ p, e4 g0 b公仔箱論壇5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 h' m F7 _( ? }
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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