[中式食譜] 回鍋茄子

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3 Y. m1 |" l8 X! L! W  [3 i公仔箱論壇材料:     
! M9 J' L( P) T7 p' t1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) g  o3 x# \( r) Z! m' j$ }

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調味醃料：
2 |" y( q. o; @公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁：
! t+ `% o- R. xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
8 t' Z. N! v( q. r$ G& x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' w  q5 @; _$ I. [! w" W

4 c! W# ^. Q, {) w% `9 E+ Y公仔箱論壇做法:     0 k6 a1 b, t* Q: z. a0 X& X) E
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。5.39.217.762 c' U* M9 @6 P9 T) `

& J0 L: O. B. O3 C2 F- v0 z5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。
4 Y8 d5 n6 A5 P/ Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m7 g, @/ _  R& l3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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5 @; G/ M# [* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5 p- p. \; F$ _: q) ?4 S5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- @, P5 W  H$ S; t7 g* Q