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材料: $ Z- |# }9 N8 L. [* P0 ~1 @6 |6 U
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）; v( S- V1 l" v8 w# \5 }. }
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4 I8 c# z* H: a/ P& g公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ ]" ]) d2 Z( T
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 D: g) u: ]8 G
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+ [% `" V6 U- u6 E) \7 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.76! _+ @3 N$ T9 q$ \( ^# N, K
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* Y: B' C1 J1 J9 L7 X* l6 z3 {
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7 z! y* k8 W) J做法: 5.39.217.765 k2 M% S/ s7 j4 Q6 ]) P/ d
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。: A( [( z: w; ?: _
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( G4 u& W/ w: V( a4 G: Z' q, e
7 d4 @4 Z4 |) S0 Z) r0 A3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.76, S/ U& C$ R: q. f
) @- X* {5 m% R5 N4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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}# E [4 U; g4 S/ }) f' \1 B5 D5.39.217.765.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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