[中式食譜] 回鍋茄子

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2 _3 y( ~4 _. X. u6 d材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, m6 x8 ^- R7 O) m
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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" M- g: Q# _, G$ [0 S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v, h$ K7 i; f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.762 F  c; W$ ?- t$ S& N3 g
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
  q+ F& J5 D9 K, P0 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 a  H# E( b" O% s
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芡汁： 公仔箱論壇5 t( G4 n& K# }! a( [! {* N
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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+ v: I" I! h; T5 J3 I做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' b* G" u* _# a
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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1 r$ [; m$ Z8 B$ d3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 m; v; |) C$ v
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb, P8 ]% y( b5 m) Z" K8 j