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材料:
, A+ a9 D, n% I; E4 }, Y+ R' I茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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0 G$ y- B- N+ n, K9 G) a q0 h調味醃料： 公仔箱論壇* R0 d' G) K1 n4 a2 H
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 ! z; t* W! i* J0 m( A, i6 h
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芡汁：
+ b% J) B' a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
1 E+ b1 e2 q9 h2 _) u( A2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U4 j$ C8 i/ ~ R3 n4 @* N* H
; X* m. G- ]& j( t4 Q1 B做法:
! v# H2 B- u5 S) T2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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" a6 R' y9 k) E) J+ ~1 _% `) u公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。4 L- q% o( b$ W1 B& S/ o- B
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
/ D4 V/ o4 t# b" {; h7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j8 E4 t* y+ G6 I! e. s- d$ g$ d5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 ~* ~( O p. }9 T9 ~# X" E
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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