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材料:
4 W% V0 P% S# S, \ g. j6 G# ^: W6 V茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）5.39.217.767 a( h# G' u4 {$ \! b8 i3 c
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0 }7 V A: t8 R; @調味醃料： 5.39.217.76* t2 `3 x$ a& U6 ?; a' W. r
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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: J* R# g6 b; d5.39.217.76芡汁： 5.39.217.76* ?: L( T7 e+ ^4 W
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76- ^0 U5 g E) [
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做法:
1 m) p+ ~/ j( u1 m9 H# u1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。9 P/ m( o. b! f. H+ ^
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' M/ l: X0 g5 y3 y8 P. x
" n. A8 S0 O- k9 f1 K# ]* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% K z3 [; y2 u) |+ c5 Z
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
5 A8 \8 ^: u! x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-15 02:17 PM
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