[中式食譜] 回鍋茄子

nt1972

3 n9 |/ F' Z4 M' m
材料:     公仔箱論壇' j' \& ^4 W) [
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 W9 @* Q% c: K& y- ?

5 a4 h/ W5 D; Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. e' E1 T' ]1 y% i- o
調味醃料： + u( [9 j# W0 V, x
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 v0 s: j* _
# Z  b/ j6 _% F4 B. X5 {
4 e! V0 z, {7 |3 r
芡汁：
& ~: ~* K% |, N蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 ]* g# w" ^7 Q" S+ O+ o$ z4 ~! J
tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 j6 I' D! @

. j" J5 T3 Z; c2 ?做法:     
* y$ e+ D6 k8 m) K/ F  t公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
9 n" C2 L0 b9 W) N5.39.217.76
6 D9 Y+ g1 ^% g( G/ s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩肉片與醃料拌勻。
; l7 N' ]$ y( M3 y) o+ F
+ F8 X' ~4 G* p* T/ P4 s3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
9 k, m9 j* Q! j* D" f1 p  Dtvb now,tvbnow,bttvb
% x  x  u. Y+ ?4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
+ b! S1 T, _1 j公仔箱論壇6 N8 H  l, H4 c$ B% K
5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
. r! J( @) a! U8 y& W5.39.217.76