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材料:
: O! O- l+ m7 i茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; }1 x, G& S! g: Q( O; S
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9 I* g7 d5 y5 \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
" D" S- M# V7 H$ i! p2 c/ E公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 $ l9 N, Q5 Z% t5 Q5 m8 A
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芡汁：
+ L3 u8 U; k6 A. \: z' u蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% w2 c- j' t. Z2 i
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) T1 r7 x5 n5 g0 Y5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- h2 Q3 ?5 p) H+ F2 @
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。5.39.217.766 q- w: r" |, Y& ]. s
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? ]* l5 @ y; I4 m
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。; N: s4 }2 E0 c$ k: c5 H
6 U" a M3 F4 U; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.76; J/ D3 r/ |: b1 _
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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