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材料: . d* f0 A( K& i
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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! X. O# k# @8 Y+ N; |( u$ h& }' n R調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; L: v, q' Z6 q) m/ Q% v
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芡汁：
. N8 X: V) Y, |- l% x3 y水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! u* y7 X( e! x# c$ q
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做法: 5.39.217.768 H! p1 R. e2 z. Q( I7 m3 s4 l/ C
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。1 x1 v1 X ]* x2 Z) r! E9 g
" ?; @0 C* D; m. Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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" J" _0 K q! S公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。5.39.217.76# r! A! H3 G6 l4 ~3 ^3 Q1 \
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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