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材料: 5.39.217.767 h0 A5 ?* j/ W5 l; ~0 u% M6 V
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）# _; t2 T0 N) ?4 S; Y( z9 W
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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6 K, q9 f" w3 p% U1 t5.39.217.76芡汁：
6 W( B# P7 n8 h4 ^' @: g4 k5 o( D" k水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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- s4 B; I3 `/ Y- d5.39.217.76做法: 5.39.217.76- M! {. d/ [; ]
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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9 O7 a' R% s/ W' m- o7 ~2 B公仔箱論壇2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' {1 ]; O+ J ]3 r- U
- ~2 ?3 B1 a! u% p( T0 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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