& W/ g+ E5 r J( a( J0 A& O5.39.217.76材料:
& I1 B y* r3 m) Y' ~牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
! c: N+ ]7 u7 L6 R4 }: W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# R* g! N9 `! j
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 # w! n' |! g# [# M7 J$ Y1 |. u
* M' L Z$ B, U' G8 Y! ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
( d7 A8 W. ~3 x# @水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76/ e! `7 Q7 [ h) ^1 W5 ^/ D
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做法: 1 R1 e7 ], ]9 V {0 G/ R* N
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。& V: G2 X3 ]; s' Q. Z, M c& r
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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9 E' O; e# ~8 U% L) V( B9 W5.39.217.763. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。' A# R/ ?2 x' o! P
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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