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( [, E8 B0 c+ H# E6 g公仔箱論壇材料:公仔箱論壇) D3 b9 u" w- F
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
0 i3 y3 Q% S! t& T! A6 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個5.39.217.760 Q/ w8 i/ C7 x/ C; `
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- ~' W8 S9 \
甘筍仔 12條
# A. }+ j+ @1 W/ R( R$ a0 G* sMozzarella 芝士 4片公仔箱論壇( n. Z! d( D! v8 ~8 A
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
8 k% T, q) Q3 r5.39.217.76粘米粉 / 生粉 10克
7 {, o5 A: r7 [ a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j T- L3 H+ q" s3 N
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2 j; w5 b# W3 ~' x4 K2 z: p/ I5.39.217.76調味料:
# u/ v5 \% K' _+ ^# z5.39.217.76蒜鹽 1/2茶匙* w- B! J, q" g' J2 M5 P) ]' @* [
岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b% _, T# ~7 i$ _5 `8 M+ b# ^) Z5 @
胡椒粉 少許
6 b# U; v3 v: V9 g' N, u5.39.217.76羅勒碎 少許
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做法:
F8 O! ?7 S# q1 E- J g( z$ ^公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 V0 r1 m# n! B
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 }; {- l% q) [ p
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb u2 v5 S& t9 F: I
, d1 S, C7 N A5.39.217.764. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
, v2 r' ]& c8 z( p) x2 d- o' wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, G" w# L9 J3 |$ r6 z
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇4 ^5 B8 q$ x' R8 ~
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb* X& x9 M( V' C0 g& z: b Q
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7 S* e9 }8 C* _倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。/ m4 y0 q) O$ g( _% d+ ~
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+ @% k# ?. b5 d1 u# l0 u7. 在 muffin模塗上油，! V- @% ~/ b. } `+ l1 i
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 + Y$ V% V. o( ? Z* l. w6 w$ Z
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, `8 B0 T. @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! v2 l6 y& u* g6 ?
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: t# M! `! X5 C" ktvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。/ o9 [+ f% W. V- _
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; I+ a8 i3 j/ P B8 q6 otvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
" g) Y9 E d+ p$ Z9 Z; {3 f5.39.217.76- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇, h4 O% N! F: B
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
; ~9 g" X+ Q3 T5 @+ A4 @+ D7 P U- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
1 ]$ a$ l: Z$ T( Z' B/ V. _公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.76: f: Y. r" F9 |" z) _( X
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
( C; x& w6 E* U* c- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
# L. @) T' Z8 [! F/ j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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