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材料:5.39.217.766 Q( o& y! X) ?. i2 K$ ?
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇/ T Y& J1 K E G, s4 n" W; Y
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" Y9 F9 _6 E3 Q$ h4 C
洋蔥 半個
7 s. c' n( I% N M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條
( E6 X9 \" B/ [# }% N) Otvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片
* @/ g, e6 B: P6 K0 @1 J. rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
9 s6 A. R; U5 p. h粘米粉 / 生粉 10克
+ B* A9 O5 V+ b; G4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" J3 O# k/ I. X* t- i
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5 ? E. W) b# ?& t! a' U: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
7 S% l! L- V- q% ]5 X蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇' k' {4 z( `6 H0 o0 [/ ?
岩鹽 1/4茶匙1 I6 ~$ W i% c% a: W& H y0 w$ X
胡椒粉 少許( D3 I2 [: C# ~, M2 [$ ?
羅勒碎 少許5.39.217.769 B6 f: [! {! e& u' S4 J) Q
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& ~ y# S* M) w: W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.766 I$ T4 H0 b3 |
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Q H6 j! S- v5 Y% f
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
! V. C! ]7 [; T' `7 H! i" m- m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 Y- E" v2 M: w) [* \1 G; ?: N
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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, N" [5 `) W, d+ y' R5.39.217.765. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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/ @2 Y- f# }" h9 o; k公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.76# G5 A8 y3 ?2 U' ? c7 k
, Y9 g4 d" L/ L& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q3 ^+ Q" Z$ E2 \( W! y6 L' z5.39.217.76將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
3 _2 C! A/ G1 z0 t3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ m6 ~! j( x0 \4 ]3 e
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" b% d2 N! Y0 X
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, S9 v! l% I o, z# c) L
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。. k p$ x4 P8 M( k
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
) S; @8 B4 S# \- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.76/ m5 p4 ^1 O. s* ^; ?4 k1 O
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
) n7 A) D8 s4 g% o8 w! `- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
- Z# {/ X; q% P7 v' d5.39.217.76- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。: M" F6 F/ K6 o& F0 m5 Q
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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