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5.39.217.763 d' P* D" }! A9 g
材料:
: n; E5 o2 e; k公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
/ M' ?- K' Q' i6 s% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個
3 Q7 q$ F* w4 O3 u) C公仔箱論壇洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 N/ u; U% g
甘筍仔 12條
9 J5 o, V/ H/ M( U+ O! uMozzarella 芝士 4片5.39.217.76( h. o% A) A+ l, b- ]! G: t
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.761 m; s( G, n/ G- [9 G9 j' Z
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j O; O! `0 J v* F
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) j( X. j0 b( ^; }* v- s公仔箱論壇調味料:0 a+ w7 o/ y. }- k1 `, A/ M
蒜鹽 1/2茶匙5.39.217.76' b, f& _2 [$ c5 E- Y" [) J
岩鹽 1/4茶匙
6 E1 T! W s- u3 C9 O1 V+ y公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.76% D* s: i2 g( C. J
羅勒碎 少許# i0 O+ |/ |0 R/ Q4 z
' B2 V' Y! E3 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ y) _$ Z$ `; {2 A0 W/ E) \
做法:
. B8 Q) u$ i% b; Q' u. l$ Z公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
& f! L1 G1 y$ k. Q* I4 t' N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 f3 t9 g8 j) J1 d
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。- o1 r# M5 A1 Z( { S
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% s) H# v) T, X1 l) }8 v1 X公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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8 {. Z7 L9 m, n2 R- w5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V- T8 w6 q/ ?# z3 e. r
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& \1 d5 E1 f Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb) ~; h1 p* p4 k' x& ]- a, Q' U
% m1 u- V+ d" w" k7 y, v6 G8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ s' t7 \& t4 g) e" h
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。5.39.217.76 G& i8 G& |: K8 Y: m6 y4 t ]
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7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.76: ?/ S- `5 D/ z
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2 n3 p) ^" t. ?2 C, c: V! jtvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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& O; m7 F9 x! M- b' T5 p* C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |+ u0 d7 T' |3 Z3 x5.39.217.76如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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9 s% h' p ?) G& t) u, |7 ttvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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8 E4 w0 O$ ]+ k s' j. ]5.39.217.76**小小貼士**
$ ]5 k' [$ U# h3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
& q+ l" r$ D) K9 Ctvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇5 |9 f4 l7 k6 R+ H0 i3 i# r8 S
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
: a- j- C: \- }, y5.39.217.76- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
$ U. P$ p1 O2 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
) @% D# G& M0 Y2 v; K0 b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
0 H) V# ?/ e+ L+ Y" _. e+ l4 q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 [- S, A9 W4 i1 A, u- ~9 x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q. i; ~! G" J; I- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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