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2 N/ c3 t' D# p, i雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
1 _4 _& a; l5 T" g& w9 P以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb* e& Y/ q% ? U6 q5 B3 {. m" H
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客娘紅糟肉
# Y, r1 K- l+ v& h: N0 b5 x/ ntvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
9 z3 }, Z. k. u, h& z. Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) |# f2 `" D# L& x
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五指毛桃燉自家雞
2 _; a2 T3 q7 o5 r' [% s5.39.217.76五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5.39.217.76+ c+ Q5 z# L* _9 y' ]! z s" F% g
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' P& f+ X9 @/ i" wtvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷
# z( |$ s( C2 P# o9 t P! vtvb now,tvbnow,bttvb是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
# {3 u6 S: m6 a) n, Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 `6 o5 `3 O7 j' R4 F# ]
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梅洲手撕鹽焗雞
9 o- H+ k; i/ a9 s+ P$ s公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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9 C# a: e7 R1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。公仔箱論壇3 y7 [0 X( K. t: ` y( E
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豬手煲 q2 z/ o( _, Q/ i
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 z9 P) ~, _* Q$ Z& [9 j8 H
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' B2 T$ P8 W' [tvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞
9 C. C# c7 X. U! Q( V" W9 F. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐5.39.217.761 U! F8 T0 K3 v; D% f
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
|1 D3 M; l: o5 j( A) J5 ?tvb now,tvbnow,bttvb據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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9 i9 ^( @. Q8 X( k& u9 h" R! X" ytvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉
! r, R' r. x; U( b' w NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇0 l r# g2 U. m" X
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% L6 `' U) S, H3 N& ?" P公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb O7 m: s, \5 R3 Z8 v0 W: s% E) j
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' e3 Y- x& n3 t& N% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 E3 A/ G; K2 ~; r8 Y+ H: f5 }
餐廳資料：7 s# Q$ D" h( Y& l! n
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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