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# H0 {# n' ~) p$ c5.39.217.76雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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1 n |. Y9 t7 L, P6 _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹
4 _: _2 y, j! g9 f3 M$ y9 U) o以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。! h9 H6 x0 F, I) ]1 G
7 m2 B; L0 l& L5 P- _% ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ]. x1 G4 [/ N: _* ?/ R1 R& H
客娘紅糟肉
3 y, B# V; s* {紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇5 z1 O1 r! @' {$ B7 V7 E7 D
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2 q. F+ e6 j7 V( E公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇- j8 u; ^2 n8 z0 G
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇: |# U2 g9 @9 ]7 C8 U% ~
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: A5 j4 V/ }, m" Y五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( O$ K. s" `# h+ Z" N* M
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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" I2 D H# D3 q w% {梅洲手撕鹽焗雞
, e& H. p8 J' e; l( [: z這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
. Q& N, g+ a( S: C8 y& b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ n% |: J5 {7 t$ u8 K8 b
娘酒煮雞- K$ G. Q+ ]9 ?1 f& _7 U# ^
. {$ V! S( C2 \- |% J1 B+ U公仔箱論壇客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。0 f' f8 G& [: }' e7 H7 M! L
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豬手煲, y2 m8 W, M2 H0 F9 e6 K0 D
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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- \( d: i& r" `* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 A8 I. P/ D
這就是臘雞公仔箱論壇2 J/ r, Y6 a3 N5 M1 {' k9 Q$ J
梅縣客家佬豆腐
/ \( k/ t- \% w5 l, Y9 T7 H. E公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。5.39.217.768 f2 |2 z" {% {0 G# k" J) S9 u
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; x9 G# Q+ d2 ^ M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家3 l4 }6 B. c6 N$ j6 m# [0 [
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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2 J* U/ o1 B' C河源蒸米粉
, X% T6 A% q, p公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
" U$ Q- `4 P3 G( V: G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E7 D. t$ R: v
g& a4 B" ^: h9 z) h$ {tvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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0 p( Q7 m" E* |% b. k/ B9 c: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 |0 C+ ]% I8 m+ e% i7 c& B
餐廳資料：公仔箱論壇" R* |9 P7 B" c8 T0 G
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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