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# G5 K# d3 @4 T9 ]1 W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹tvb now,tvbnow,bttvb& v1 q: B0 m! \, O5 C8 \
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。公仔箱論壇( x) g. j- H2 C8 l0 K' l
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- `$ O5 T ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客娘紅糟肉5.39.217.763 I+ ^% {- a! ^. h+ H0 X2 d) q4 d
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 d; G( F% ^# i2 x. C! H1 W
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Z6 T6 D P" F+ |; L, z5 @tvb now,tvbnow,bttvb , n' l0 L+ P1 v4 ^: U
G# ^; p& O" {8 `7 n公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞; _5 ]- |2 L D+ D- |! m8 G
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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8 \3 b# I" B2 s# M公仔箱論壇五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- V7 C) M% a# G' Z- ?" B) D
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞1 D" w) U+ D `) h& V" s3 I b
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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& _# {* M6 F& a/ D" z* Q6 y娘酒煮雞5.39.217.76/ T1 w) N) J: N
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: r0 X) G9 ]! s& F
. S; g! y" z$ z+ R! `& {. D公仔箱論壇豬手煲0 y7 d: L* N$ a" N
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
4 C, l$ k' v, T4 b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐8 h! {, E% a2 I6 r; @; F! X
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。5.39.217.76, H4 r6 M' p) n6 i3 q! x
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福圓客家 a H) ~2 W& W6 A
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。5.39.217.763 S' v, b: D* m& j! ^, }3 ^2 L, u
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3 G7 V) _ h8 d* s0 z6 k# E. q5 ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉* d, u1 o& O/ j8 S u! M
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：公仔箱論壇, ?& k8 n$ v9 T' V
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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