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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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0 E, E# [/ E0 E" U1 l9 `6 p9 otvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 R' X3 Y2 i( Q' |
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 |, G6 l& Q9 h4 A( D( {
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* n/ M( w" W5 F/ E2 z7 [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客娘紅糟肉
: ^( L) {9 y- v: C公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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5 S3 k% E& ^; @2 i* W/ _9 x2 S: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! m1 p6 z H/ E% \ P
3 _' [& T% P' Q% y6 U% z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' H) a# {2 |8 z. j! l
五指毛桃燉自家雞
0 a- {9 h9 e4 c$ K {1 x公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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; [# \/ V0 ?: ^% I- Q& U1 Q5.39.217.76五華梅菜卷5.39.217.76: F- F1 A9 Y+ L) I3 v
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩: g T: @ B- O: H
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" O- Y1 ?, }) i0 C. P公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇! n* j# [' W+ o+ g4 ?1 C
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。5.39.217.76; m; d) K9 a. u6 [
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娘酒煮雞5.39.217.76) B8 N u9 u. o* m! |
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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' A3 n0 r# S" M- D* _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲
! M# a( I2 u `( A5.39.217.76豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。+ r0 ~7 G$ V# _# b8 m2 W: E- V
, S! Q+ F; F: H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h ^* ]2 J4 e$ o% ]# W這就是臘雞6 ]; n/ j* X6 ~! t
梅縣客家佬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- K4 @ A: P, R2 m
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家公仔箱論壇8 d! H8 p e$ i. e( E
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。' c4 b$ ^- z0 m
& w" b! }- B6 p" s" V# _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s) p7 G4 N; U) u2 n
河源蒸米粉
: [$ d" g* G& r4 o+ b, Y: y, @大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
8 b: i3 p1 s9 ^2 C$ w/ w+ E7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ x" s" m: {7 H1 Y
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。- Q' n0 ?( v. d( ~% G
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餐廳資料：
b6 ^ n9 ~2 m$ `5.39.217.76 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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