; U# U# r# D0 J7 {4 H5 P材料: 5.39.217.765 f' V9 V; x$ B/ j
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: X8 w0 y5 F/ j c0 ]; ]
5.39.217.76$ f! _; i3 R7 x1 w/ l- d% q4 t
! D, W1 ~' Y3 [. N調味
% j$ d1 E; N* k- n. u$ V3 s醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
) C; d( D( g/ V% S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" x% Z( d6 r9 z6 J
8 `& c# f _4 d- A: x" j: e做法: 1 V" e7 s2 o7 R9 _9 @
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。5.39.217.766 V+ @& H# \. y* [; t
2 }: T2 j5 t4 [2 k( ?' |' U& z! f5.39.217.762. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @3 S% G' M6 G" b5 i$ S9 r4 _# ^
, D) W5 V$ e5 R3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。0 s0 Z# U& K3 r K8 n4 j
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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