' ]" a& B! L4 A* e
材料: ( c" H) K* ^% X" b) K$ P7 E
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
4 o ?0 I( ?+ U, a2 j% n# o5.39.217.76 r! E; S( _. \
, J6 F9 a" T7 R& {/ B調味
4 ?+ V" P. m4 ^公仔箱論壇醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.76+ X% Q* y6 I% D' u( \" x
tvb now,tvbnow,bttvb- N+ ~9 j* A1 V; P+ r
; w/ k! U7 g" \- [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.766 |/ _+ ?$ L1 T# N7 F5 p! E2 e& V
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
1 m5 @9 n# E0 c; I0 `# _$ J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [7 {8 u. Q; ]5 B. b* _2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
) W8 G" E4 x6 J0 O) O6 m# e5.39.217.76
( c7 O1 M, E, k8 P, N3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
( R$ X% t7 k! b* d6 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 h* Q. u- y; O/ ]3 p
4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5.39.217.76% f& Q& Z4 ?- i5 h
" F/ y2 I+ H2 n' @. y1 c% ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-14 05:08 PM
| 