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材料: / A- E! _6 w/ Y6 Q, R
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 [6 ~# l, q( U7 Q5 [) P/ E
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調味醃料（腩排）：
, C/ o( @( Y _( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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! C: V) z: p/ ]$ B p2 R5.39.217.76做法: 1 l- ^ N, S- u# m# Q
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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; v1 O8 _* g7 _8 F0 j8 Y公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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6 ?2 `! E; R- M& xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
! F2 U& A: W; D, d' L公仔箱論壇
7 d+ l& e+ V+ btvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇/ l& L, e( _+ f
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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