[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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; ^4 [8 x9 f2 x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* L% F* w3 N5 |: s' p4 c; D' o公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇; {# Z, t( n, Y
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調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 q, @& h  ?1 a+ a& Q
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙" o( {7 }, @6 U! ]. {

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做法:     
9 k! P9 ]8 K( [1 X0 t$ h公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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' R& \+ n) Y6 I: g# C2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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; m. [  ^& R9 T+ X公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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: }/ X& m' N3 y4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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