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材料:
6 K8 N1 {/ `* f z. w9 |5 k1 X! b腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- k& c2 h0 n& R% {$ O! |& l" ^
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5.39.217.76; e" G$ E+ e- U7 P, c2 l+ K; K1 u
調味醃料（腩排）： & R9 }* R- q6 m
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙5.39.217.76* E# d! }' e1 P* m! Y, N# \8 ] I
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9 U7 w& I6 G0 [' t做法:
8 X3 m5 d6 B' K公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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. Z' H+ x4 ]/ g1 o公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, C4 ^& g; B3 c( z# G
% T! y# |' K; f% u, W5 U# r" Y) |7 U4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇' n' e- D" u6 _2 i9 Z, x e
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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