[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

nt1972

* Z9 K% s7 G2 ]  k1 k- j
材料:     
) `; z  n3 d% K; L$ j! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
: b$ O% f: w$ k7 `* n; q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" d: G, K9 b7 \. {( P/ S" p
+ y" v( d2 w6 Y& C0 I5 B# D2 f* @+ b0 y
調味醃料（腩排）：
2 G5 G5 N4 u# j2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 a( @' e6 _6 r

; A0 x+ g, c0 U  C+ etvb now,tvbnow,bttvb
& H' E! z! l% h* ?/ }/ F4 P2 V+ stvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- {% Z  R6 S" ^# |, y
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
4 l% |( @6 S. Z! ~! M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 C# `2 F5 I8 o7 n
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。, S% R7 W, V2 `5 a

# }  ~9 v6 l& Y3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* @. f9 ]9 Z7 r5 r/ c

9 N6 \3 z+ N: g" M& ?4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 [4 r! N/ i6 N# m6 z3 ~- ]( ?

" B+ |% a0 k/ K$ A. D- Y0 n1 }