" {5 p3 J. H, y. ^; Q: B) K% A* u0 [公仔箱論壇材料:
0 x( t0 y0 K2 _9 @2 e/ j. E: J公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.76& |3 p: J* w. ~
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/ `$ Z& A3 _5 ?$ ]! M% Q0 `調味醃料（大魚頭）：
/ P @8 j8 e, D1 u* O* R, W1 g公仔箱論壇花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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7 [( H I8 L5 h2 S, i公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.76$ P/ N3 u& }, N3 I+ T8 [9 h; Q3 r; D
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb: q* D( I( ^$ F8 H
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8 _+ C# J0 ~+ ~1 t$ S/ N! a做法:
. G2 X6 T& Q n/ Y$ B0 d1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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0 v% V6 J( N1 R2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. U$ _* r. s5 g) Q' W
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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