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材料:
0 c. {: Y. M% y5 }. p4 B5.39.217.76大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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& D% Z3 g( T8 m1 _3 H* V; Q3 M5.39.217.76調味醃料（大魚頭）：
" F7 ^2 L5 F, k* E花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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4 K+ V' o6 S! I+ O9 a( y3 Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 y% d' s% u; i2 W# D) I8 N
芡汁： ! C0 c- m4 X4 p7 l* ?6 ~
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半6 t( _2 m& L& w3 w$ o9 r V
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做法:
- U; T2 @; @8 D0 z) m; E: D5.39.217.761.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。" r/ a* D/ i2 M1 s6 Y1 f
# u5 k8 a2 r( g. O$ k4 P公仔箱論壇2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" v3 b! }3 b9 d' c* {
% `6 L2 O- I& y" R; Y; n. ]* g公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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