o( k E" h& D7 L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
@0 F0 s! F( @, m" b/ A' n( F7 utvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）：
9 `5 O+ U* x" t+ y花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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% h V( o: T% o. B* D; q公仔箱論壇芡汁：
* u" q8 ~6 h. h4 Y( U5.39.217.76水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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" p/ u. W! S) ?1 r0 s, S4 k! S% ?& ^5.39.217.76做法: 5.39.217.76% k1 v! N4 k! h0 q( H4 [
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。5.39.217.76; |- z5 O+ N: I; P: g: d2 W. A& z
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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