這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇' T3 l" s# d8 U0 f
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材料~ 6 U; Y- @* t9 Q. n8 d- [
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇- Z+ S$ n$ C1 V
菠菜葉 850克
. |+ Z1 D+ o& v3 Z" A公仔箱論壇雞蛋 2隻 公仔箱論壇1 \4 a$ W7 W1 U* X7 X: h
Ricotta芝士 450克 . R7 s! {3 T0 F
Parmigiano芝士粉 50克
4 ^) p% R8 Z9 I1 v# G, p% P1 x- D鹽及胡椒粉 少許 - ]/ r) X8 H, n/ P
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ D) O8 h+ z; N7 T! a1 n* U6 [" N4 z
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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% U" z3 j1 e5 V2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
: q' M. c n0 q" R) G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 E( B! B+ o' _3 y5 X+ ^
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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7 Y8 `2 Y/ e# a" C4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
% d+ L7 z8 \( y4 D i7 C6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f# I" |5 b& Q( M3 s2 j
+ I* C3 w: f6 _; S; D5.39.217.765) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯+ l) |. S* I& _% V
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+ m4 p* A% y9 L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.76" Y6 \' v$ t4 _0 K) b1 o
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7) 然後每份向同一方向90度轉
' g* ^1 a4 s# x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' Y& d6 ?3 h7 W4 b. U
; c: R, b9 d- B$ N8 o) h公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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