這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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: \3 o- E* P- j+ W2 N7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料~
: L2 W0 x G0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
6 o& n6 e A& Q5 n' g/ t% F7 U2 Z菠菜葉 850克
% s0 e. q9 g0 N; t9 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 ~1 T4 }- z% n8 V
Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇) C# w5 G% m" ^8 a: Z
Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.76; b0 ?1 }0 S. ~" f" J
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: h* x6 h2 P7 e
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做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* T' o; k, w7 v3 |, Z! j( P5 }
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb1 l( g+ W: A j: ~
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和6 V& R- k$ |* V/ R0 X3 u$ `2 ^# S
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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" M- [# ^9 a ^. t5 \3 T公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb$ X& ~0 q7 E6 d2 T. Z" F }/ B3 I
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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) e$ [% D6 F" ~ J, }' `% o* ]5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb: p8 V; b6 ^+ L8 g: |4 p
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2 `" m. j; g" j6 ^: N5.39.217.767) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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