這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; }& d1 ~, E1 A" b$ N1 x
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材料~ 公仔箱論壇8 r0 q2 \$ e. l/ U2 ]/ O# J* [
圓形酥皮 2塊
( L) K. x1 o- \/ V& T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
3 f# U$ U) a: {% G& }3 Q: ^雞蛋 2隻
( L9 q. r& J; u2 G0 }" s7 x" v+ kRicotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb( E b- Y8 Y- r' N
Parmigiano芝士粉 50克
2 B' C- c% b1 H1 v# X$ Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許
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0 v, M" a+ j `3 S4 u公仔箱論壇做法~
3 k5 r0 c5 D9 ~3 O/ I; {1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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7 k5 F0 s- v7 H# btvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇: G3 M [9 F j
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2 E& a4 o# c' D, I! b r# ?) e3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb5 v, q4 z, U, n: ] W! _
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' }7 b: s( W2 n3 ^: e5 ^
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/ e0 p: ~8 W( `7 w公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉! W4 r5 `& r; o% i- @
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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