這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇$ ]/ I( H3 c) W/ V& o) {, b
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, {4 L! d( z& \! _- N$ m* k; M材料~ 7 E0 t% R# L4 y: @. ~/ Y9 R# w1 c
圓形酥皮 2塊 5.39.217.76) D- ]7 X& ~+ B7 @8 m
菠菜葉 850克
+ A' u" @) m" ]. B9 m6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 公仔箱論壇# N3 _- F: i' j4 m
Ricotta芝士 450克
. Q6 ^: E: ?) N' Z, m& ~# p; I6 Q5.39.217.76Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 F' C7 g" A# R, s1 [$ d; }
鹽及胡椒粉 少許
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% \- M8 t6 P7 [- E& |( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法~
% }9 w; @ x9 c2 M! O; U' x1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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9 s$ S+ i2 n- P7 g E9 B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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" a% s" \* _2 Z% L1 _5.39.217.763) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 F6 u+ o# W0 O2 w7 z" h
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 e4 `- u& E1 N- ^! F# B) n: B
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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. b V- b. a- k2 b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u% ]) o! ~. G: R' S5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇- X- w2 i j1 W1 `& [ x
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3 g) Z3 T" ~5 N1 S0 G3 U8 z7) 然後每份向同一方向90度轉
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( r, E) D! b. U4 J' vtvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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