這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.761 a( G+ F0 n% B; a# `) }
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2 H/ H9 `$ Y8 L9 t& G5 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ c1 ]9 [" a
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材料~
- v7 S1 Q" L x1 F$ g! X- y公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
/ e% Q5 [3 g8 \, Y6 j5 Q3 _9 Q: H菠菜葉 850克
" }4 G8 Q: ?& [' E \- T. V" V8 W雞蛋 2隻
1 T5 X$ q" a/ B# F0 y0 Ntvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克 6 \% d! p& U4 U$ w
Parmigiano芝士粉 50克
# g- H3 B8 J- o/ t+ v; |鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ Y- k3 p! j' g
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3 Z8 n. x) \* q1 ]: e做法~ I8 c7 @: x* G" S% b7 R
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.76" g5 M/ J! u0 k9 A2 f
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度- H' s' N' Y+ e* G. g0 t
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb `+ R7 a% H i! z
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1 B# w2 M0 W9 D) }. u5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ {+ V% L X! r
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" H" D* x& ^( {# d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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' [5 H: }+ B& h3 w3 m8 D) m7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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