這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 f( e/ l+ _* U$ Y
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. R7 m# U( m
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇& ]* u* t# r& G$ N1 j" [# F
菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 S& F5 S4 y# H; }: o
雞蛋 2隻
* d: C g* I$ S: ~# Ktvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克 ( h: M9 `8 w3 j; T
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇6 ~' Q! V( ]- @6 v) N, t% a8 K
鹽及胡椒粉 少許
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6 N7 |! E& K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
) s8 V% ~* M" E8 s, w. h' S$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb) i% b6 A, T n5 ^0 i: ?. d' z
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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! ]! ?; R1 N% [( _$ Y `) V5.39.217.764) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯' j o5 _4 S! ]( ]8 n0 n
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5 @ f& ?/ s4 L" S* |6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 9 o0 J! M3 r" `1 u
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ Z. [0 b5 P S9 {, t
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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