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材料：* b" q: d8 _" A! C) Y
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
# G& |& S: M1 [/ @砂糖 60g
% G; _. m) U( l5.39.217.76水 20g
0 t8 i6 }% a7 ~% t雪糕 適量（1-2款味道）
8 n- i5 Y) ]: ^' O, u- V* D0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）5.39.217.761 ] {" g/ l' B$ }( H! Y) P5 N
白蘭地 少許
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工具：公仔箱論壇7 n) R7 M4 p7 a
火鎗、唧袋2 s' c1 I; }% ^5 `" i, m% _
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材料：公仔箱論壇( p( u! [3 K$ }. t
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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^5 g8 e- T7 X$ _; [5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；6 A# j& V9 m, @7 @/ @
# C( Z( D* W+ N; P$ u0 I, h z5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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2 G k1 h1 Z: }! g2 |# P6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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