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材料：
+ D5 j/ Y/ a# R( O公仔箱論壇海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
4 n% ?' u* I4 k% C2 x8 P1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 60g
8 o1 t' W% {0 s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20g
; w) B4 w, }2 I+ U: W3 k% p% y" |/ ztvb now,tvbnow,bttvb雪糕 適量（1-2款味道）
5 q" E3 q" \; l% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）9 o2 O( `+ f& F, k
白蘭地 少許公仔箱論壇 B1 V. D* W+ w
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工具：5.39.217.762 N: C& q: @& C5 a8 u0 `
火鎗、唧袋
7 U1 W0 N+ ]' @0 c0 \+ }" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! o- S$ @( j: \% o8 m
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材料：公仔箱論壇0 Y5 M6 H" ?8 `# T# w9 ]9 t
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；* Q! w- o3 |4 Q0 I9 M6 N6 ]
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；+ N6 J7 c# M3 m& P. X3 S
# ~% s6 z$ h8 |3 K. C3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；0 r: t& b/ J- b' R
: x/ f g ^+ E5.39.217.764. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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( G8 E3 f, F; w g6 d: ?9 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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7 K7 V$ Q; _, I$ u! R6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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