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[甜品] 【自家製】火焰雪山(快速版


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材料:0 m" v* m& n9 D3 J9 e" @7 x) S
海棉蛋糕     1件(可買現成)蛋白             2隻公仔箱論壇: t; {7 _* ?2 F: ^1 C/ Y# G& }
砂糖             60g
' t! I( T* C- \1 ^/ H3 `4 `5.39.217.76水                 20g
% [6 {2 A, I  I, f2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕             適量(1-2款味道)5.39.217.76- L4 ~8 X# q1 x; q" c
麥提莎         適量(可用其他食材或生果作裝飾)
: n. O2 Y/ e8 b. s白蘭地         少許公仔箱論壇, a: [- }: S' r4 ]
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工具:
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  d4 W, Q0 z# L! N; C! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 準備一小飯碗,先舖保鮮紙,(如圖)筆入第一款味雪糕,中間再填入另一款味,最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上,備用;tvb now,tvbnow,bttvb0 [  z4 X6 a9 t6 R7 n

$ L6 b" Q" @7 D! t$ }2 b公仔箱論壇2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿;
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& ~+ \! X1 e5 P" U1 i6 R5 q! V9 M公仔箱論壇3. 煮糖期間,2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色,約5成發時以流水式慢慢加入(2)糖漿,繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身,即成意式馬令,放入唧袋中;
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央,上面放(1)已雪成形的雙色雪糕,再用(3)的意式馬令唧滿外圍(如圖);
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# h2 Y5 y" k! |5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用火槍燒至微焦,面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾;
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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