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海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
4 e6 f7 c6 K! Z- p5.39.217.76砂糖 60g
) O, k. b( w. |/ J水 20g
! ~0 a7 l2 d# `- {% P. M% g4 b雪糕 適量（1-2款味道）tvb now,tvbnow,bttvb! t! W, W# Y) t8 C2 m, R8 b
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
* x9 j `2 v: Y' S. v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地 少許
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+ ~8 e' v: A8 N8 M* z) S" C: W% ^& D工具：
* h8 b8 t) M% [- E8 s0 }- o: j" M: O火鎗、唧袋
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3 q" X O6 U( O5 Q, B材料：' R) |+ Z* k1 q, k5 g2 h7 ^1 N1 ^7 X
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ I3 _7 }; C! m& t
7 b3 i" i8 I; w* M2 c% i" R2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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, ^+ ]7 d, W- x3 p( F; V6 d. rtvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ t0 w* ~% ~% p
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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& b8 G4 B. O5 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ I; T; L9 S* Z
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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