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海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻5.39.217.760 [3 e8 S7 q2 }; l7 f" H
砂糖 60g U- q; i1 b; z6 O+ d
水 20g g& z- m; K( y* g
雪糕 適量（1-2款味道）
( N$ H9 l& L- a# J) ^ }麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
7 y) v8 {/ N0 |) a& M白蘭地 少許
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9 [: y8 l& A7 d, J; O7 b& A5.39.217.76工具：5.39.217.76 |2 C5 d& B( ]# k0 U3 N% m" x) f
火鎗、唧袋5.39.217.76/ K1 G) Y* ^* G( \6 C5 a8 X
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材料：5.39.217.76" T1 T+ a# x3 {7 p; m
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2 k7 m% S V# u; |9 G* u3 B5.39.217.762. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；1 I2 G7 P0 O9 Q$ T. j0 J. F3 j
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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/ _; {- \9 H' T+ Q5.39.217.764. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；公仔箱論壇" y4 I" i6 ]' u2 p5 T
& p6 S. I* X' Q6 }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! i& [$ b0 r4 W
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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