[西式食譜] 雞汁煨麵

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老薑片.....20公克
  }! |+ Y1 Z. U6 k- S7 {( L( ~紅棗.....10顆5.39.217.765 \9 c# a8 K! W& e) u7 b* Z
當歸.....2片
; A# _" {4 D/ w3 A! W/ f2 I水.....600cc
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調味料
- {- q  D* Z) Q" ~0 F1 O鹽.....1茶匙
2 V' U$ M" @( f& v3 P) f胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ g. n- Z6 `0 J3 d4 P
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作法
) Y8 o9 @! M, }! v, c# k/ d1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a# |& n. i. |" l4 N# v3 J& v

  B0 }/ p5 ?' h; y$ j! Y2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。- e# t0 o6 _2 @7 L; o8 Y
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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