[西式食譜] 馬拉盞芋籤炒肉絲

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( ~8 w' E+ x- O, S0 \* R& z材料:     $ W5 @4 y; c1 _9 h% p5 F$ u! _
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）
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. I8 Z6 U) H5 t. T# P0 [! ?% ^調味料：
; W% Y, {2 J" }8 c馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙 5 G8 q/ E- ?5 u
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4 l: }- }" T5 I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（梅頭肉）：
* d# f8 {3 ~8 d生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: v; j# ~9 b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
6 Q9 ?8 |( h5 s  `$ b4 \% h  Xtvb now,tvbnow,bttvb水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.76# ]; y% |/ `- [" ]* p
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做法:       K) V  @; c+ \7 {* d5 M0 k: W5 p
1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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) S4 E, r1 Y# c  y- f/ o1 Z5.39.217.762. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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