3 {5 g: j" b3 Y7 u+ v4 c7 SPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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; z( w$ D) b6 F1 U* o8 D7 R1 c* @5.39.217.76韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
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7 U/ F& N5 [4 n* ^6 Dtvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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地道食法加配菜
) f D) ^' V9 t# V; S3 K" m4 `辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。5.39.217.76! u: w! w, k" i9 w; j; l" @
, B+ f# f$ V$ j1 A! {除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。公仔箱論壇* G& l) d4 D2 [. m4 J* u; s
; q5 O( q J' lFlaming Frango
* l2 R1 ^- q- @7 A5.39.217.76地址：中環蘇豪士丹頓街
9 V# k) i8 C: N2 T4 \- B2 v平均收費：$250
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Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
* f) O, a5 `7 q1 j" z/ J z公仔箱論壇5.39.217.76) m+ R9 _, |' M! s& P& c4 }
/ k# E0 Y! x" R8 }) u$ _! |- s( h5.39.217.76Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ |& @0 B! ]+ `, p$ K( Z
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Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 公仔箱論壇0 n& h0 O+ O& v! V
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 公仔箱論壇. C- U7 V- _3 s9 A, r7 y$ C5 {
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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