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材料：0 B( h6 F7 o4 t# x! M3 h" l
清海班 500g（其他班類都可）5.39.217.76. V* q5 S# ?" A2 d; q! V
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb. f' z. n6 {( C5 j2 N2 b! {4 l
蔥 1棵
- |- i+ f. G! N公仔箱論壇薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
# b0 g$ T( K6 c. C1 H8 I! b) L! e生抽 1湯匙. l# ]0 m& K- W. `6 S" k
糖 3-4茶匙
* Q1 L& T9 f$ C1 S( N2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* m; k0 y- x+ B& n7 [
熟油 2湯匙& Q$ {$ K4 V/ }. I" o2 }
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^0 \2 S! j3 R. T/ N: {2 M做法：. \- F$ v( F; w* Z3 t9 S
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
1 _, B. O) A0 f& I2 `/ v- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 m5 U- \9 Y( d1 d9 w
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；5 ]2 I3 S: i R3 ^/ Z7 Q7 S- y2 F
9 J( J' j2 F8 h5 c# Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；* m5 i# v: V; C0 w, N! a
1 a( M. ?( D9 f4 P ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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