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4 [3 i. V9 B1 `7 ]1 E材料：
3 [0 }# N' h: g, d% I. ^1 b清海班 500g（其他班類都可）
: j* K/ G/ O1 m, f+ d( `公仔箱論壇芫茜 1棵
" H- e, K3 o2 \6 p, s7 t% m7 ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
/ j) \) z" b3 stvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 e, j7 X+ b7 o* u
生抽 1湯匙
: R5 _: C: w0 E4 h+ H糖 3-4茶匙/ { X* t/ W( v% ~$ q5 @) y/ h" d
水 1湯匙1 K" {2 V+ A6 ?7 N9 {
熟油 2湯匙
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做法：5.39.217.76+ b$ ^) M+ n7 T, W7 F1 T
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb) x+ Y) }: t" B: @
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- H# v" D E
- v' @6 f4 @, h, I; j3 a4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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8 v% U8 n/ s6 _/ y8 g: k5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。) f! S: Z# N4 z- r1 e w8 j& S
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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