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材料：
( b& L# T7 c0 n. }清海班 500g（其他班類都可）
& i M& o7 Q) B芫茜 1棵
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薑片 4片（切成幼絲）5.39.217.76" Q, R6 f, V1 X, n3 X
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# ?! v( h9 d8 S6 P芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）公仔箱論壇, }" R0 `* T5 q8 p9 r0 ?+ J# r
生抽 1湯匙5.39.217.76, Q0 w. H& @# H/ ?2 N/ n
糖 3-4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: N) W! w1 a
水 1湯匙
% n& m$ C* y. ^: f' P' a; g( U3 ~5.39.217.76熟油 2湯匙
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做法：
, F N E/ O P4 ?/ _6 O! Utvb now,tvbnow,bttvb1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；# _) A+ b5 X# r( M- j+ k) s
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。公仔箱論壇 n2 v3 f+ Z2 K$ A( }& O7 D j
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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