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材料：5.39.217.76' h$ I8 R @, v6 K- _
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）% c$ O6 ~ @+ v' a P; M) r) y1 d
蕃茄 2-3個（視乎大小）- a! \- E4 l) s8 a9 Z$ T H2 ^2 j
薑片 2片
; I: b: x+ ~3 P/ ~5 ?公仔箱論壇蒜頭 2粒
( E; h5 }0 Z0 X; Y h5 m6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V: u4 o- R* x; `: x+ F/ f) h5.39.217.76
& Q, @9 O% m J7 z7 Q E Ftvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料：/ x) c) s9 X7 Z* j0 N
糖 1茶匙
, v% \. M" w" M4 D# b3 `, T5.39.217.76生粉 1茶匙5.39.217.76$ D* c- G3 }0 i! ?9 S! Z$ u |! ^
生抽 1湯匙5.39.217.76/ N* q @% i7 {/ b8 N' c
喼汁 少許2 j& q6 j, ^: P1 T! k X0 H
水 1湯匙5.39.217.76: R+ f* Y4 V; w; e) Z/ ]% q. p
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醬汁：3 b! u; P0 q C+ j3 z
茄汁 2湯匙 @3 [5 v! ?# ?. B/ ]0 A
糖 1湯匙5.39.217.76! o. f$ A: Y) u8 C/ f
喼汁 1茶匙
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, D ]* @0 b0 \& T2 Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/4茶匙
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7 }0 ^: u5 O6 v5.39.217.76做法：3 j: G3 i5 n$ y: q# ?' L& R
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# V: D$ B% Y' o5 @5 V
3 G6 M* ^0 |* H+ F1 R) T4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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