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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒


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" R3 |3 b% K  l  G* d公仔箱論壇材料:
, k. K( j1 ~5 z7 l; P公仔箱論壇梅頭豬扒        2件(約半吋厚)7 K6 _* u; z% X& m/ |* e/ A7 f
蕃茄               2-3個(視乎大小)5.39.217.76) k- y4 U; v: C  F& W
薑片               2片& [7 ]# `. ^/ v# L
蒜頭               2粒
$ S# a( N1 ]+ C+ M, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^5 M1 |% a7 Y7 s

' V; C. W" l7 w4 x% G" Ptvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:tvb now,tvbnow,bttvb5 e% u2 o7 a+ [- T1 {* z
糖                  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  n! Z" \& ?0 ~4 T
生粉               1茶匙7 V3 W  }5 J4 Q# a
生抽               1湯匙公仔箱論壇% {8 Y+ X( {3 W. ?
喼汁               少許公仔箱論壇& V0 ]8 a& i3 V3 T/ B# k/ z
水                   1湯匙
! v) x7 T, U) p8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* ^$ {6 C. _2 Z) V7 ^* q
5.39.217.761 @( _/ p! J, r& Q
醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb# |- y3 B6 B0 z4 U- x
茄汁              2湯匙
+ [( o% A# ?. C' I4 E6 N5.39.217.76糖                  1湯匙
9 w! E+ d4 M. i; v% n& @7 J5 stvb now,tvbnow,bttvb喼汁              1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' [+ B% A$ U) x
生粉              2茶匙- Z0 b' J! Z+ u
老抽             1/4茶匙
8 |+ P5 r0 U) u" T公仔箱論壇水                  150mltvb now,tvbnow,bttvb: [0 J  e' Z, h  K; u* P7 j

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6 B8 e7 L- Y4 K4 C' ?0 O做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  s0 v/ m# K0 H, ^3 d
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;# l0 }! ~4 d, P, q# y. G

8 _& Y/ F- ^8 }2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* i( X  e: R) n2 ?; `  G

& d1 o4 Z! N3 D3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;4 }* h8 Z3 Z' h& G

9 g& g7 n/ L" |, N& j* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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