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材料：5 Z+ R4 W# b$ e+ K# c% X( F( I
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb& e" U, u! E: k$ v7 D
薑茸 半湯匙
. D; `% M1 W' U蒜茸 半湯匙, S4 C- `9 q& p7 l6 w
薑片 2塊9 N5 J6 p# D- E% e$ x
蒜頭 2粒
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' P* g" b4 [+ z5.39.217.76牛肉片醃料：
6 D g7 G: B7 F- [$ K水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇* R) Q; X- \3 p; k8 M5 r: k ?
糖 1茶匙
! Y/ I. z6 [! utvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
( _& Y' k0 D( ^ J7 J# m& |/ D3 P, Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
9 `+ `$ G( D$ R1 @7 I公仔箱論壇胡椒粉 少許# o8 G5 c& i! J6 x! e% O
麻油 半茶匙
/ A7 a, ] N$ N- p n$ E0 Vtvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 S7 ^9 r* {: K+ v/ p" p
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$ @5 b. I" F( R" _3 C9 }5.39.217.76菜調味：
7 [$ s2 [& q0 O. j7 I* j5 j& T雞粉 1茶匙( J: L, m9 @8 M9 e( C( H
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）# B' ?) g( T& {
生粉 2茶匙# A! x& c/ o! W+ O
水 2湯匙
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7 P$ \1 M$ h& s3 Q' G( F3 d+ Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 a) K+ V5 _& ]: ?8 V7 y" L1 g
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；9 h7 n; H2 ^$ `0 a4 F
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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% w) z. \4 V4 l6 B3 z, _ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb& N6 W6 K6 W( j9 b! B$ F$ Z+ P
0 u& ]. @+ E, \: `* C公仔箱論壇4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇( P, O, E- M% q8 J
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ h: c2 P8 V5 C, j7 X+ L) r
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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