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6 q' I3 q% J& W/ e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I* Z. t9 {. z5 w3 z材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 ~/ Z$ W W+ A% J4 n. v
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇, r3 y5 H1 t* P2 \. v" Q: l
薑茸 半湯匙
% ]1 E3 L- ?, X& r5 n; \蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 \" v7 o9 R" i; M5 Q/ q
薑片 2塊
4 ?6 [8 e$ o e3 P6 M$ b: ^- t5.39.217.76蒜頭 2粒& u: Q, V% u) `* I: B3 t7 T
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牛肉片醃料：
' h) d8 k) C# }0 M1 @2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）5.39.217.76. k" l& O# X/ }4 j
糖 1茶匙
+ O4 |; p% O' M5.39.217.76生粉 1茶匙
7 C+ p. p. ^' Z( a, f生抽 1茶匙
" G7 u4 l' t9 @: x8 X$ d$ ?1 m公仔箱論壇胡椒粉 少許
5 Y& W0 g) r; j: c' q" V公仔箱論壇麻油 半茶匙
3 E) L5 t, J, J/ ]( htvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙 4 @) M( g# Y, `3 B, g2 X1 `
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菜調味：/ o, p- S1 G1 l5 ]; Z$ d1 [/ f% c, z
雞粉 1茶匙; c4 O. R- v% W$ ^
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x I# a( N2 W; k! ` v7 W
生粉 2茶匙5.39.217.763 ^! f& [8 N u/ v
水 2湯匙5.39.217.76( d3 D9 h7 C$ @/ F
. g* u6 R! B) ^: a. z/ ?+ u3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) t6 z$ q. Z
做法：
' T- Z/ u/ C$ \- a# Y, H% B1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；. S. p' J4 g* ?4 c
! t C4 t: C5 o+ ]1 e2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.764 v6 [( q4 n, u- _8 t' ~( t$ M- ]
" u5 w; `6 q. ]4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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7 f& x" N: `3 q5 R7 C3 {) G, [6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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