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. q; ~9 i$ i) B4 b- B% V) y* e; ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
; I: w$ W. O/ A) I" o. P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔
" y# X {: W7 ~% P6 V3 _公仔箱論壇薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w! \* X; e9 @5 H0 M) Z5 d
蒜茸 半湯匙
U, A2 a' y# Y# C; ?4 I) p公仔箱論壇薑片 2塊
9 F; q3 K, a" _' v- g蒜頭 2粒
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' ^% P4 J! L9 e) |- h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: w# q/ e4 o2 Z8 |( R% i8 T
水 3湯匙（先拌勻肉）! O2 J* z! f8 ~$ m5 ]0 `- @4 \
糖 1茶匙
- J3 e. J: m4 ^1 z) l生粉 1茶匙
, }# D, Z H8 I% j% Y* j S2 c p5.39.217.76生抽 1茶匙3 s1 H& c+ S* X* q1 \- z% a3 E
胡椒粉 少許5.39.217.76; } N: ~( K% Z( L3 [5 S, S+ t* `
麻油 半茶匙5.39.217.76% t: D3 k' L$ v% I! b. }( O5 i9 T
生油 半茶匙 " C# j- X" G1 Q9 x- a
" b- Y$ h6 Y) |5 V# ?5.39.217.766 X; D! Y2 |: j2 V. M& Z
菜調味：
4 d* E0 G" O; R& e3 n( O2 U公仔箱論壇雞粉 1茶匙
( ^/ c& G1 ?: d% X2 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 l: Q% [& x1 D) M$ `# o0 H
2 q3 P7 j8 V5 N* H5.39.217.76＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
$ s' k' v/ E, D; f: h+ r/ f6 u$ h' U公仔箱論壇生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G: ^" G+ a/ Z T3 l0 @
水 2湯匙
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做法：* Y$ T; |' m/ F" C/ P$ s
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘； }1 k: I9 X: I
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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% i# J" ?1 G4 y% S公仔箱論壇3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；+ b# k& u, g9 u" _
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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