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材料：
0 w5 i. i6 p, I f+ f% x3 j公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb8 C, T; m9 K- W0 N6 I$ c" T
薑茸 半湯匙
& _$ w6 ^: y, l) k' q. @公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
* C [; M! \$ Y( z9 _1 K$ J6 F8 P5.39.217.76薑片 2塊5.39.217.76) e4 E" {# j& S" S3 a! O) O: Z( Z8 P, P9 b
蒜頭 2粒
4 }* g$ U& U% z. r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 R% U% Y7 U2 ?3 @3 @
5.39.217.76% P$ J/ p {9 C
牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 g2 j/ j, n! V6 [; G
水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇, n H9 w: n$ L# f( r$ N
糖 1茶匙9 c8 I% a2 G0 X4 B; \, P8 Y
生粉 1茶匙
: D+ C5 X. M! a# A& h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
( `) b: ]# t( E: O胡椒粉 少許
+ |' k$ ?6 j. y" s/ @4 Z( F9 D麻油 半茶匙9 D% R/ K/ U3 P. w; A, e
生油 半茶匙 ' z2 @' Y5 V p1 Y, M; n* u
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4 u2 D+ p4 ~; a1 W0 { U% _6 Z5 }5.39.217.76菜調味：
" t9 f8 P. H1 G# R7 j0 _雞粉 1茶匙- q7 B; H) _( B2 S* Y* y. |9 R
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
- [9 p/ D }2 t生粉 2茶匙
. L# l7 G4 t3 u8 ]水 2湯匙
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做法：
* v1 V }# e* \& }7 o. P8 J公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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Z% S! b9 [" e# h# e3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.76' D7 ?& i2 G% h4 p+ c( v
% W% F9 }2 }! }# |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
" b/ h0 T9 U$ e5 R5.39.217.76- V1 X. |1 A5 ^7 e6 _; L
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；5.39.217.76! v, B8 G8 D, e5 N) A3 s/ s) {
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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