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0 P- f2 R: q+ w* _4 y U' w5.39.217.76材料：5.39.217.76) Q; l1 @% f9 b% x' E
牛肉片 150g白菜仔
( c Q' @2 o6 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
" Q8 p3 y+ N# S5.39.217.76蒜茸 半湯匙. l% q% T6 S! n5 E
薑片 2塊7 y1 _* o3 I& @. s, M0 e1 r
蒜頭 2粒
8 f6 b$ A: g" \% ^9 L3 i5 u公仔箱論壇+ v, z+ _% b( n$ h
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牛肉片醃料：- W- f& c$ p9 X
水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇9 w! w9 H1 x5 ?) n) E% S1 T
糖 1茶匙
" e+ c) a8 W" `2 y5.39.217.76生粉 1茶匙公仔箱論壇/ Y, U; I! N; s9 W
生抽 1茶匙
! _/ b0 g9 C( V+ o4 L9 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ M( Q- t& Q1 }' U# z# |; l3 z) m
麻油 半茶匙 V; a% n4 r) h+ d* D7 v# f
生油 半茶匙
0 S g/ Z# ?$ B5 h5.39.217.76+ ?6 r- H0 K0 N/ T' Q. w5 z' C
' M6 R: z1 l! b菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ g+ K, v6 X. A/ v% g
雞粉 1茶匙2 u$ P) ^) ]. O" G
公仔箱論壇 D c4 n$ S6 n; z' M
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
$ _$ u. O4 X, {% F生粉 2茶匙
3 G/ s1 {5 Z- O# [, u. f7 ~ L水 2湯匙
. n$ G$ r. E% n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' `4 o, k: z5 C8 ^4 \+ M
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做法：0 x" O: q0 ^' `
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& u Z2 K% g" Y
# k' k0 R3 L0 v5 M5 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb' D: j5 n# R' J- u/ z; e; f
. T7 f8 W3 x8 V0 t1 R4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；5.39.217.76$ C; x! L2 j1 a: H, y+ ^% l
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；6 C" F' V/ L) D1 f; `
& q! M; P/ b( b5 G6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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