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材料：
8 e% A4 _- J( m4 L7 t. z" x) f. C公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔
' c+ ^$ c4 h! x薑茸 半湯匙公仔箱論壇. y6 ?( x6 v& U( @9 E7 Q
蒜茸 半湯匙
, D6 N. I c% l4 Z0 D4 ytvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
' r. i5 t2 o1 {# \蒜頭 2粒
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( H. D8 K3 Y* U; W0 _5 d5.39.217.76牛肉片醃料：
5 P" f! l, Y8 M( g; R+ t( \tvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* w- A4 K% z, E) g% J( t
糖 1茶匙
4 l6 O2 j& W& l }3 E3 O" {公仔箱論壇生粉 1茶匙5 W" T+ H/ o8 d+ X4 Y) M
生抽 1茶匙
/ Y) C/ d5 X' }7 h5.39.217.76胡椒粉 少許
' k8 C8 F# T; j$ d" K: y公仔箱論壇麻油 半茶匙1 J# Y- K7 `) X
生油 半茶匙 5.39.217.76 s6 z0 {* L- z
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菜調味：6 ]% D1 E3 ~/ X
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j! _2 c. x: Q
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! J0 l( g% k- C# D0 o- N$ Dtvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' T z; O9 X, w+ M5 ?
生粉 2茶匙
$ j! m6 D0 I! s9 qtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
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做法：' R; @3 u3 e# `% w! L# A' f3 Y
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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9 c/ n, G$ Z! Q$ Z$ Z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；5.39.217.76. n& f [' v# c2 Y* l
' a9 v; u* W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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$ z% j5 [8 z3 |- b* C$ t4 @- _5.39.217.764. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5 _" I& v- f' Z: I# t# Y' j: p5.39.217.765. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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2 w0 G" i f9 d) y8 k! `) {6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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