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! L: y8 s+ E3 H$ U ~公仔箱論壇材料：) {+ y7 ?# b) @0 }
牛肉片 150g白菜仔
0 V7 \2 N, D2 W8 N' ~薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( j! i) q( L q# g& q0 I X9 i
蒜茸 半湯匙5.39.217.76! d/ N0 R# ]& V+ T. h3 ?1 y
薑片 2塊. @; B9 |: k; s8 I0 `
蒜頭 2粒5.39.217.76 \% F( z% C! ?% K; u' k
1 Y* X$ g- z6 s3 [8 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 h& ^+ p% R! i% i6 l- Q' D
牛肉片醃料：
Q+ n2 }$ ]* ~ S+ _水 3湯匙（先拌勻肉）0 j9 v4 L: m7 O# c4 E2 L( s
糖 1茶匙
' ?7 z% m( S( L5 Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( w/ ~$ e2 u& G' N
生抽 1茶匙& h+ A9 v, X( ]3 h* `
胡椒粉 少許
5 A% t% ?4 |" G3 t) _麻油 半茶匙
5 G/ c3 V- j$ o* g/ utvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, p9 w( `5 ^. s7 E) q
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' j$ u! i$ {1 ]( o菜調味：
9 v% j6 k7 [6 ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）5.39.217.766 ]1 C0 \$ N2 I) }
生粉 2茶匙
8 ?8 u+ b' Y/ {5 G水 2湯匙公仔箱論壇( C1 D- a, e1 p/ A6 v8 p. \1 i6 D9 i
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. j2 o/ {2 d p7 l5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb( z' r) F& f) R9 W `
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；, |+ o1 l" c6 R: j' H) B0 f4 Z
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；, a2 x0 ^3 o+ k( b0 s3 ^
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；0 Q1 A( U% }8 n1 F3 J& t. v
1 V$ t1 \ n2 G; g4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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" L4 O0 O) x: y' n; p8 ?" ~! X$ b1 k0 D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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