; x% n$ L* A( y2 _' p. a5.39.217.76個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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日本蠔
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粉槳材料：5.39.217.76: H" |: A5 I3 O e" r1 U( |
麵粉.....50g
* e% [7 k! }( [0 v& r6 M+ F6 _5.39.217.76粟粉.....2湯匙公仔箱論壇8 h9 M# W8 p+ v! v
發粉.....1茶匙
3 B3 D4 K# T$ `, z/ u, B2 D& ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半匙; z B, l' R e" h2 Z0 E c$ H
冰水.....4湯匙
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做法：5 j7 L+ W4 u) X4 x: U
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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0 A+ e, s) K* ^1 w4 {) t& s' D. \tvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。5 l/ ?# [# D. }6 h( }
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# k! _: ]0 \3 T6 t- J
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( |* S) j3 u6 K' }5 L' y/ z盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 A# ~1 j3 p7 c# L+ B
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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