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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。公仔箱論壇2 Q/ a: F* P; a( F. Y1 G
5 m$ J9 G |& S公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 S! l8 v! u4 Y
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日本蠔7 R6 f5 K( y9 ]
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粉槳材料：
- S$ a! x2 \& V. Z1 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb6 A' \% I, Q* p- o9 u# N
粟粉.....2湯匙
5 ?3 x) E& W# I8 gtvb now,tvbnow,bttvb發粉.....1茶匙& D( u# s7 Z! S& h, F( a% i. W8 L
鹽.....半匙
6 T- ]3 U& f+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb冰水.....4湯匙
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/ r8 e6 d+ {" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ d, `$ ]: P! W) |, W9 n3 I
做法：$ Z2 s0 ^) N. G4 q( g
蠔先氽水，盛起澀乾備用。公仔箱論壇9 H% A0 F9 x! I; m
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。公仔箱論壇: J+ @/ p U& \& O
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ v: U5 @! \4 i2 i- }4 ~/ o- d
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* C1 D2 i9 H% l7 _/ A5.39.217.76盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 D. Q4 d2 ~# I, S# x Y. ]
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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