[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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! \9 o2 r3 L8 m9 O4 w) T* I材料:     公仔箱論壇. \3 h' X. D8 ?$ W% `6 I/ C5 u" k+ p
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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' I; q# s1 U$ d調味:     5.39.217.766 |8 B  E' Y$ [) j' {- R& I
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 c6 [9 n2 Y8 b1 ]1 i3 p
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6 e  \/ H- N2 M( M0 b  E' T1 H公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 |. D4 c: ]0 v) @, \
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5.39.217.762 y, _  G& W& ]6 v

* q# [+ @1 X/ L( ~3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。5.39.217.76+ ~9 w$ g6 R; [, F- K6 d6 {

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