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冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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2 a7 A& t0 j: W3 g( _3 P# }: m調味: 5 B( W1 ^; e) s) w) S
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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- b. o, g' L& W+ z8 i% n3 p: N做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# G. \! p- R' }+ R ^
1. 鴨切大件,以少許生粉及生抽拌勻,下鑊中煎香表面,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& l" G, T- u
3 G) V0 [$ L- x+ I( F) y! r. [' E2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎,充分炒香。1 @: Z, T l; ~% y
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香,加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* N" ^5 ~* }# `" U, u) f+ U7 `
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4. 加入適量清水煮滾,以慢火燜煮至軟身,熄火焗2小時,煮滾收汁,撒上餘下芫荽碎即成。# h1 C' `/ A) ]" y" `, C
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