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材料:
- _/ K' H* Y) O) i( N% d! s4 ^公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.76. u- X( ^- b! y6 i) u$ {5 t3 M
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/ t) v, A4 V) z3 l9 B3 ~) I# S公仔箱論壇調味醃料（豬肉粒）：
# J7 L7 V, N) @6 z, a b公仔箱論壇 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：
6 X# o' d- N' _2 s* p$ ~* B5.39.217.76清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 e6 ?# [) x( _; Q6 N* K) g公仔箱論壇做法: : U% `4 x; a2 y" R: G' F z; H
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb. D& Z! _9 f0 y. W( Y/ Y `- o, A
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。& J9 c6 ^# M- c9 ]* g
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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