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材料: 6 T& B/ L \6 Z3 D, J
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙- j( e* B6 M; r# }0 ` O3 B' u$ ~
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& o0 f( A4 o& V4 [7 g; Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.76) q; P3 j/ f% B5 Z5 x8 q3 p9 T
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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做法:
2 d, H" N, v3 C" U& u. D3 atvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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! o8 Q, Z: W6 p. B* I3 h. P& z' U( }5.39.217.762. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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) e+ Z( y& F/ Y' A: p5 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。: ?7 X) j3 Y. ^+ |
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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