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材料: 公仔箱論壇0 F/ J5 Z: u8 ~2 M1 z7 L) L5 }0 P
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆8 m T" p" m" Y9 f" ?+ u9 D
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- T& z! |; |3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76" e' c& J* W! u3 U& F
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
6 i& V* O- N' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' K( z5 X- S, L
5.39.217.76- c# O1 [3 M w0 J4 M3 D( k, S! @1 v
醃料（鯇魚片）：
+ G2 t( [* C5 g X+ Q+ }! P公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k- K* j+ ~, S5 G+ o3 u: d2 j% ^
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做法:
0 g# |/ Q" x0 N6 w+ s5.39.217.761.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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: G0 Y0 w q- R; C' d) G2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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$ }) i2 f+ |4 m9 ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇8 X- o. A3 M& z" N5 y
2 u9 x( ?' ] P" a$ ^+ L! ?公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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