1 M8 A1 x2 V" v7 N' j( J. q材料:
. [4 Y# O0 g$ j$ N/ R脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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. G5 I. W9 Z0 i* _- i2 w2 x) X公仔箱論壇調味:
. Y' i2 z* f" h) Q6 x普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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! k0 p1 x+ E" [( ^" Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [* V* Y, D" y" q6 R5.39.217.76醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb* h+ L# z6 h5 q2 l
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" {. z1 s, }, H6 k3 c2 @4 J
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做法: 5.39.217.76% P" F% ?* h4 h$ b7 J% n2 k; `
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。% M0 P% L% S) j! \
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。% X% M% t% Q4 h' H8 r2 c( ?7 O% Y
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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. J2 J! T5 P1 f% i$ f! o; V0 a) m4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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