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材料:
4 `- Q. ~% s7 G; v0 B8 B5.39.217.76急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb, R; F+ M- a5 U; h
5.39.217.763 i) r: J5 u. h. P+ x
5 v# V" i; Z* m/ K( g, x, htvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.763 @; e$ g# S: d; p3 O! H- G
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:
, ?( V) C7 \0 L" w" ~; ]3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。4 g; e) U5 E: \0 H
- y+ L0 {+ U( c! A: u: t0 @5.39.217.762.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。5.39.217.76' D6 l" G, h( O+ \3 R) X- b
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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