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材料:
" x1 P6 \! u0 ~) V h6 v5.39.217.76急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克& N. g5 [4 O: }8 l1 k
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調味: 5.39.217.76* h9 g2 o8 ^. Y7 ]+ \' `$ G
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許' F/ N3 M/ c( f1 D
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" n/ X. }4 e3 g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- Q# O7 i: }: l4 q/ B5 q1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。" C2 ?/ @# P- U6 @
( e% _7 x. i, Z! f" [! f5.39.217.762.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。5.39.217.767 Y; u" @5 j# L4 K+ i6 U3 o6 {
, [9 u0 P9 O+ E6 P* [5.39.217.763.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。tvb now,tvbnow,bttvb! J5 n+ D. s/ f* d
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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