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[中式食譜] 油爆蝦


, q! C; N3 B$ O7 q材料:     
6 s# U5 ?+ [2 h鮮蝦300克、薑4片(略拍)、蔥2條(略拍)、蒜頭2粒(略拍)、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:     
" _) ~* ]6 F. s) g) Q- S. y4 s老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 [6 m7 [) \4 m% b

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做法:     
& b6 ~! ~  Z5 z% h$ R公仔箱論壇1. 蝦沖淨,剪去鬚後隔淨水。5.39.217.76% }1 I! q0 O- R9 h; I% M( F
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2. 燒熱油,放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明,取出後濾淨。
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( T6 n; f8 r6 I! L- X1 M: m$ d3. 燒1至2湯匙油,爆薑、蔥及蒜頭,灒花雕酒,放回蝦兜炒。公仔箱論壇9 u: D1 c  @8 B: m# W0 X3 _
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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