[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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' Y9 @, u& K& p公仔箱論壇材料:     
9 H! H( k0 k* g; N0 C厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）5.39.217.760 f6 l. e6 C& q: w
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4 y4 ?7 b% z2 u; t1 ^5.39.217.76調味:     5.39.217.76* c" K! T  C! |* T9 f3 G
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& n% e1 I5 F* F# O6 e
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做法:     公仔箱論壇1 r4 a( U6 v( p/ B8 m1 c+ c
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。( R. j! P6 r  k8 m
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。/ u! c4 G" R; o# v
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。
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) D1 N% h/ Q) B. M; [7 J4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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