[藥膳] 冬瓜蓮藕炖小雞

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【配料】小公仔箱論壇. h% c( I1 e' b; x
笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。5.39.217.760 X3 O' G; x, ~6 v

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9 y  t  ^; u0 }( v. c& R. k【做法】
4 f3 ?" x4 o2 J3 o  J5.39.217.76冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。
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4 o" Q4 B* C( ^$ a* Z5.39.217.76【功效】* @0 o( K; d, `$ [- W* a# U
補虛溫陽，滋陰益氣。