材料: tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 T8 f8 c$ \/ C
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 g% U0 b2 O6 b6 Y% O
- V! a. q- ~% W0 l( d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) D3 S: R% \2 f
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 T" X4 i7 D% I- x( M, X/ I" m
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許7 C6 _0 j% u( W6 J
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p6 G3 Z) _2 K7 X$ j4 y; q8 N" V5.39.217.76做法: & U2 H8 d# |6 T* O7 J
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。& K* R8 h9 E) X/ W/ o0 B
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。5.39.217.761 N3 f: [( o) w% z+ A! ]0 _
$ z6 I1 G- U9 ?) D, M9 `tvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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