材料:
, K0 x# f2 ~; g2 K+ j+ z$ rtvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量 Q+ D) T- g7 {% L ~! O
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# z) b8 b, Y7 I0 A% Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ O: M" q' M6 w/ P2 f# e4 O qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) a H8 j6 u/ V. z
) x! P4 C1 n, a& T0 U8 _* \. f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- ^0 O# B" ?2 E' l) Z
做法:
' d$ }4 q" l! g) m7 k1 n5.39.217.761.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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9 A$ w& }2 d+ r* J9 v4 _4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。% t8 D; c9 ?. \3 \# g3 W
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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