材料:
4 {$ e# z8 _/ {( T9 n/ @- E急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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* n/ F6 m- @# O. vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇4 s1 q, Q3 l6 V: t- R/ F8 J1 {
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許& b! R' }- A# Z. N
4 V' S* L; o8 Y7 `+ e' P1 B+ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d _5 |& V$ t, s7 A1 i4 ?' b5 L& J) Q
做法: - Q& Q% a5 m" P
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。 R" {, H+ ?# K3 V- s) Z3 A
) O. a% r8 W2 U7 N: S6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C- k9 d! s; y
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4 N! r; Q9 T- x4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。公仔箱論壇& h1 ]- M) D6 J9 _
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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