[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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5 P2 Q2 d: x# C' ^* k' A) W5.39.217.76材料:         * X. a0 ^7 J8 L3 D7 D7 W* [
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
% a8 P5 ^8 r6 r" o5 M; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         3 u+ _2 {3 o# J; U$ d# \. j
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇, C3 I* A6 v8 W' p  q

; }) g2 U8 h/ G+ O  o" m$ Y2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。4 K* ^  x6 z6 q2 f8 g" V

" i' I3 e0 r& ]3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。9 V& B1 Y1 L& N7 ?
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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